こんにちは。
今回は「むさしの森珈琲」にふらりと行ってみました。
こちらの店舗は「ガスト・バーミヤン」等で知られるすかいらーくグループが運営するお店の一つです。
今回の記事では「むさしの森珈琲」で提供される
「デカフェ・カフェインレスのコーヒーについて」
実際に飲んでみましたのでその感想や味、特徴について記事にしてみます！
「むさしの森珈琲」のカフェインレスコーヒー。カフェイン除去率やこだわりについて。
むさしの森珈琲で提供されるカフェインレスコーヒー
カフェイン抽出法は豆への負担が少ない「水抽出法」を採用しており、カフェイン除去率は97％を実現しています。
また、むさしの森珈琲で提供されるコーヒーは
100％オーガニック珈琲豆とレインフォレスト・アライアンス認証の豆を使用していることがこだわり。
一般的にオーガニックコーヒーの栽培には農薬や化学肥料を使用せず、肥料には使わなくなった野菜や穀物、動物のフン、土にいる微生物を使用します。
殺虫剤や除草剤も使用しないため、栽培が難しいコーヒーです。
むさしの森珈琲で提供されるオーガニックコーヒーは
・過去3年間以上、殺虫剤や除草剤、化学肥料などを使用していない土地で栽培したものであること
・コーヒー豆の焙煎をはじめ、加工段階においても添加物、加工補助剤などを使用していないこと
と言う2つの基準をクリアしています。
また、レインフォレストアライアンス認証の豆を使用しており、人や環境面についても持続可能な栽培がおこなわれています。
安全性はもちろん、農園で働いている人にも、環境にもやさしいコーヒーという訳ですね。
実際の味は？
「オールデイリビング」―ゆとりの癒し空間―
をコンセプトに掲げたむさしの森珈琲。
店内はどの時間帯も落ち着けるような、ブラウンを基調としたリゾートチックなインテリア。
落ち着きますね・・・
注文をして、しばし待つ・・・
来ました来ました！
カフェインレスコーヒー ホット
カフェインレスコーヒー アイス
ホットコーヒーのカップは使いやすさへのこだわりを感じ。アイスコーヒーのグラスは涼しげな印象が際立ちます。
香りはどうでしょうか、カフェインレスコーヒーは香りが弱い印象がありますが、こちらはしっかりとコーヒーの香ばしさを感じることができます。
どちらも、全体的な印象はガツンとしていないすっきりとしたコーヒーと言う印象です。
けれど、コーヒーとしての旨みはしっかりと感じることができます。
甘みを感じることもでき、クオリティが高いと思います。
今回は夜に訪れましたが、この軽さは朝にもピッタリ。
モーニングのトーストと相性抜群のはずです。
※後日談むさしの森珈琲と言ったら・・・
「ふわっとろパンケーキ」もおすすめです。
１つ１つ注文を受けてからメレンゲを立て始める徹底ぶり。待ち時間は長めですが、食べれば「待ってよかった」そう思える美味しさです。
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は「むさしの森珈琲」カフェインレスコーヒーについて紹介しました。
「水抽出」でありながら、コーヒーの旨みや甘みをうまく残していると感じました。
また、使用されているコーヒーの品質を考えても非常にリーズナブル。
今度もまた訪れてみたいと思います。
